silence et reglage de la température manuelle ?

Bonjour, Je cherche un four qui ne fasse pas un bruit de ventilation de refroidissement après extinction du four, assourdissant lorsque l'on mange dans la cuisine ?? est-ce le cas de celui-ci ? D'autre part, si des modes de cuisson sont pré programmés, peut-on quand même règler la température manuellement ? Merci